Karışık Pastane Poğaçası Tarifi
8-10 Kişilik | 25dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 50dk
Karışık Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 350 gr tereyağ (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 paket yaş maya
- 1 kilodan fazla un (kontrollü olarak koyun her un farklı olabilir)
- beyaz peynir
- kaşar peyniri
- yumurta sarısı
- susam
- çörek otu
Karışık Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?
- Hamuru için malzemeleri karıştırma kabına alarak güzelce yoğurun.
- Yoğurduğunuz hamurdan bezeler yapın ve üzerini kapatıp 25 dakika kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamurlardan bazılarını yuvarlak şekilde bırakıp tepsiye yerleştirin (sade poğaça).
- Peynirli olan poğaça hamurlarını mayalı şekliyle alarak ortasına elimizle bastırın ve içine peynir koyup kapatın.
- Şekil vermek için parmağınızla üzerine bastırın.
- Kaşar peynirli olanları ise elimizle açarak içine harcını koyup kapatın ve uzun, sivri bir poğaça şekli vererek tepsiye yerleştirin.
- Tamamladıktan sonra üzerini kapatıp 20 dakika kadar dinlendirin.
- Dinlenen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirin.
- 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıktığında servis edin.
Karışık Pastane Poğaçası Tarifi için Resimli Anlatım
