Kapalı Lahmacun Tarifi

Name: Kapalı Lahmacun Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 su bardağı un; 1 çay kaşığı tuz; 1 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 yemek kaşığı yoğurt; 1/2 su bardağı su; 1 demet maydanoz; 5 küçük domates; 500 gr kıyma; 4 adet kuru soğan; 6 adet sivri biber; 3 diş sarımsak; 1 çay bardağı sıvı yağ; baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon); tuz; 1 yemek kaşığı salça

umraninlezzetlitarifleri

4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk

Kapalı Lahmacun Tarifi için Malzemeler

hamur için;

2 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı yoğurt
1/2 su bardağı su

i̇ç harcı için;

1 demet maydanoz
5 küçük domates
500 gr kıyma
4 adet kuru soğan
6 adet sivri biber
3 diş sarımsak
1 çay bardağı sıvı yağ
baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon)
tuz
1 yemek kaşığı salça

Kapalı Lahmacun Nasıl Yapılır?

İlk olarak iç harcı hazırlamak için, soğan ve biberleri robotta küçük parçalara ayırın. Domates ve maydanozları da robotta ezin.
Hamur için, un, tuz, sıvı yağ, yoğurt ve suyu karıştırıp, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru, ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın ve üzerini örtün.
Bezeleri unlayarak, oklava yardımıyla hamuru açın. Açtığınız hamurun yarısına iç harcından koyun ve diğer yarısını kapatarak kenarlarını bastırın.
Tavada altı yapışmayan bir tavayı kızdırın. Lahmacunları tavaya yerleştirin ve kısık ateşte pişirmeye başlayın.
Sıcak olan tavada hamurlar hızlıca pişecektir, bu nedenle sürekli kontrol edin. Lahmacunları pişirdikten sonra üzerine limon sıkarak servis yapabilirsiniz.