Kalp Böreği Tarifi

Name: Kalp Böreği Tarifi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 1 su bardağı ılık süt; 1 su bardağı ılık su; 2 yemek kaşığı yoğurt; 1 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz (silme); 2 yumurta (sarısı üzerine); yarım su bardağı sıvıyağ; yarım paket maya (instant); 6 su bardağı un (kontrollü olarak ilave edilecek); kavurma; birkaç tane yeşil kırmızı biber (az yağda soldurulmuş); peynir (dilediğiniz çeşitler); maydanoz; dereotu; yeşil soğan

kakulelimutfak

4-6 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 40dk

Kalp Böreği Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz (silme)
2 yumurta (sarısı üzerine)
yarım su bardağı sıvıyağ
yarım paket maya (instant)
6 su bardağı un (kontrollü olarak ilave edilecek)

i̇ç harç için;

kavurma
birkaç tane yeşil kırmızı biber (az yağda soldurulmuş)
peynir (dilediğiniz çeşitler)
maydanoz
dereotu
yeşil soğan

Kalp Böreği Nasıl Yapılır?

Yoğurma kabına su, süt ve şekeri alın. Mayayı ekleyin ve 5 dakika bekleyin.
Tüm sıvı malzemeleri alın ve karıştırın. Kontrollü olarak eleğe aldığınız unu ekleyin ve yumuşak, hafif yapışan bir hamur yoğurun. Hamurun üzerini örtün ve 1 saat mayalanması için bekletin.
Mayalanan hamuru büyük bir tepsiye göre dört bezeye ayırın. Her bir bezeyi tepsi boyutuna açın.
Açtığınız hamurun ortasına iç harcınızı yayın. Üzerine başka bir hamur parçası yerleştirin ve kenarlarını iyice kıvırarak bastırın.
Tepsiyi 10-15 dakika bekletin. Ardından üzerine yumurta sarısı sürün ve 180°C alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek servis yapın. Mayalı hamurları fırına vermeden hemen önce yumurta sarısını sürerseniz daha iyi sonuç elde edersiniz.