İtalya Ekmeği Tarifi

Name: İtalya Ekmeği Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 1 paket instant maya (7 gram); 2 yemek kaşığı un; yarım bardak ılık su; 1,5 tatlı kaşığı şeker; 4 su bardağı un; 1,5 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı tuz; 10-15 adet çeri domates; taze biberiye; kuru kekik; iri tuz; mor soğan; zeytinyağ

nerminyazilitas

4-6 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 20dk

İtalya Ekmeği Tarifi için Malzemeler

1 paket instant maya (7 gram)
2 yemek kaşığı un
yarım bardak ılık su
1,5 tatlı kaşığı şeker
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
10-15 adet çeri domates
taze biberiye
kuru kekik
iri tuz
mor soğan
zeytinyağ

İtalya Ekmeği Nasıl Yapılır?

Ön mayayı hazırlamak için un, şeker, ılık su ve mayayı bir kap içinde karıştırın. Karışımı 15 dakika bekletin ve kabardığında hazır olduğunu göreceksiniz.
Un ve tuzu birleştirin. Üzerine mayalı karışımı ekleyin ve ılık suyu ekleyerek güzelce yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
Hamuru en az 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Oda sıcaklığında hamur iki katına çıkacaktır.
Büyük bir yuvarlak borcamın tabanına yağlı kağıt yerleştirin ve içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Hamuru borcama yerleştirin ve elimizle açın.
Üstünü kapatıp 15-20 dakika tepsi mayası yapın.
Üzerine zeytinyağı gezdirin ve ekmeğe şekil vermek için yağlı ellerinizle parmaklarınızı batırarak üzerine hafifçe bastırın.
Ardından üzerine iri tuz, çeri domates, biberiye, kekik ve mor soğan serpiştirin. Domatesleri ve soğanı batırarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.