Ispanaklı Ve Lahanalı Mini Gözleme Tarifi
16 Kişilik | 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk
Ispanaklı Ve Lahanalı Mini Gözleme Tarifi için Malzemeler
- 4,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 200 gr lahana (ayıklanmış ince doğranmış)
- 1 tane orta boy soğan
- çeyrek bardağı zeytinyağı ya da sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı köy peyniri (beyaz peynir, lor peyniri, çökelek vs.)
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- yarım çay kaşığı karabiber
- tuz
- 200 gr ıspanak (temizlenmiş ince doğranmış)
- 1 tane orta boy soğan
- çeyrek çay bardağı zeytinyağ ya da sıvı yağ
- 2 çorba kaşığı köy peyniri
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- yarım çay kaşığı karabiber
- tuz
- tereyağ
Ispanaklı Ve Lahanalı Mini Gözleme Nasıl Yapılır?
- Öncelikle unu derin bir kaba eliyoruz. Tuz ve suyu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz hamuru tezgaha alıp toparlayıp, yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
- Hamur dinlenirken iç harçını hazırlıyoruz. Lahana, ıspanak ve soğanları incecik doğruyoruz.
- Hazırladığımız sebzelerin üzerine peynir, tuz, yağ ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz. (Lahanalı ve ıspanaklı harçları ayrı ayrı hazırlıyoruz.)
- Hamurdan 18 ya da 20 bezeler yapıp yuvarlıyoruz ve üzerini streç filmle kaplayıp 10 dakika dinlendiriyoruz.
- Daha sonra ilk bezeyi açıyoruz. Yarısına iç harçtan koyup kapatıyoruz. Kenarlarında fazlalıklar varsa bıçak yardımıyla alabilirsiniz.
- Tavaya alıp orta ateşte önlü arkalı pişiriyoruz.
- Pişirdiğimiz gözlemeleri tereyağı ile yağlayarak afiyetle yiyebilirsiniz.
Ispanaklı Ve Lahanalı Mini Gözleme Tarifi için Resimli Anlatım
