Ispanaklı Mini Gül Böreği Tarifi

Name: Ispanaklı Mini Gül Böreği Tarifi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Ingredients: 6 adet yufka; 500 gr ıspanak; 4-5 dal pırasa; 1 büyük kuru soğan; 1 kase rendelenmiş peynir (tercihe bağlı); tuz, karabiber; yaklaşık 1 çay bardağı zeytinyağı; 1 yumurta sarısı; 1 çay bardağı yoğurt; 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

hasrets_in_kitchen

6-8 Kişilik | 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat

Ispanaklı Mini Gül Böreği Tarifi için Malzemeler

6 adet yufka

i̇ç harç için;

500 gr ıspanak
4-5 dal pırasa
1 büyük kuru soğan
1 kase rendelenmiş peynir (tercihe bağlı)
tuz, karabiber
yaklaşık 1 çay bardağı zeytinyağı

üzeri için;

1 yumurta sarısı
1 çay bardağı yoğurt
2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

Ispanaklı Mini Gül Böreği Nasıl Yapılır?

İlk olarak ıspanakları güzelce yıkayıp doğrayın. Pırasaları ince kıyın.
İnce kıyılmış soğan ve rendelenmiş peyniri ıspanak ve pırasa ile karıştırın. Damak zevkinize göre tuz ve karabiber ekleyin.
Zeytinyağını da ekleyip karıştırın.
Yufkaları dört eşit parçaya bölelim ve her bir parçanın geniş kısmına iç harçtan koyarak sarın.
Börekleri gül şekli vererek tepsiye dizin.
Sos malzemelerini bir kabın içerisinde çırparak böreklerin üzerine sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri kızarana ve altı pişene kadar yaklaşık 45 dakika ile 1 saat arasında pişirin.
Pişme süresi fırından fırına değişebildiği için, kontrollü olarak pişirin.