Ispanaklı Kruvasan Tarifi

Ispanaklı Kruvasan Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle ıspanakları temizleyin ve doğrayın. Bol suyla yıkayarak iyice temizleyin.
2. Bir tencereye alın ve kendi suyuyla diriliğini kaybedene kadar pişirin.
3. Ayrı bir tavada yemeklik doğranmış soğanı sıvı yağ ile kavurun.
4. Ardından salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyerek birkaç dakika kavurun. Altını kapatın ve ıspanakla harmanlayın.
5. Un, yağ ve nişastayı bir kapta çırpın.
6. Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine yağlı unlu karışımdan sürün.
7. İkinci yufkayı üzerine serin ve aynı işlemi tekrarlayın. Yani 5 yufka üst üste gelecek şekilde unlu karışım sürerek aralara yerleştirin.
8. yufkaya da karışımı sürün ve 4 parçaya kesin. Her parçayı tekrar 6 parçaya kesin. Toplamda 24 parça olacak.
9. Kesilen her parçaya bir tatlı kaşığı iç harç koyun ve kenarlarını katlamadan sigara böreği gibi sarın.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye börekleri dizin.
11. Üzerlerine yumurta sarısı ve sütü çırpıp sürün.
12. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.