Ispanaklı Kol Böreği Tarifi

Name: Ispanaklı Kol Böreği Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 6 adet yufka; 2 yumurta; 1 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı sıvı yağı; 250 gram beyaz peynir; 300 gram ıspanak; yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 adet kuru soğan; 1 çay kaşığı pul biber; yarım çay kaşığı karabiber

nerminyazilitas

6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi için Malzemeler

6 adet yufka
2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağı

i̇ç harç i̇çin;

250 gram beyaz peynir
300 gram ıspanak
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
yarım çay kaşığı karabiber

Ispanaklı Kol Böreği Nasıl Yapılır?

İlk olarak, yufkalara sürülecek sosu hazırlayın. Bir kapta 2 adet yumurta, 1 su bardağı yoğurt ve 1 su bardağı sıvı yağı iyice karıştırın.
İç harç için, ıspanakları yıkayıp doğrayın. Kuru soğanı küçük küçük doğrayın ve peynir, pul biber, karabiber ve sıvı yağ ile birlikte iyice karıştırın.
İkinci yufkayı zarf böreği şekli için hazırlayın. Bir adet yufkayı mutfak tezgahına serin ve hazırladığınız sosu her yerine fırça yardımıyla sürün. İkinci yufkayı üzerine kapatın ve az miktarda sos ile 4 tarafından ortaya doğru katlayarak kare şeklinde katlayın.
Hazırladığınız peynirli ve ıspanaklı iç harcı, yufkanın üzerine gelecek şekilde dört köşesini ortaya doğru üçgen biçiminde katlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve susam ile çörek otu serpin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin.
Kalan dört yufkayı da kol böreği şeklinde sarın. Bir yufkayı tezgaha serin, üzerine sos sürün ve yufkayı tam ortadan ikiye kesin. Ispanaklı harcı her yerine gelecek şekilde koyun, kenarlarını kıvırıp yağlı kağıt serili tepsiye uzunlamasına dizin. Diğer yufkaları da aynı işlemi yaparak bitirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün, çörek otu ve susam serpip 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.