Ispanaklı El Açması Pratik Börek Tarifi

Name: Ispanaklı El Açması Pratik Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 7 su bardağı un; 1 tatlı kaşığı tuz; aldığı kadar su (3 su bardağı kadar); yarım kg ıspanak; 2 kuru soğan; 1 tatlı kaşığı pulbiber; 1 çay kaşığı karabiber; 4 yemek kaşığı sıvıyağ; 1 çay kaşığı tuz; 3 yemek kaşığı yoğurt; 2 yumurta; 50 gr lor peynir

meraldensize

8-10 Kişilik | 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 15dk

Ispanaklı El Açması Pratik Börek Tarifi için Malzemeler

7 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar su (3 su bardağı kadar)

i̇ç malzemesi için;

yarım kg ıspanak
2 kuru soğan
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
2 yumurta
50 gr lor peynir

Ispanaklı El Açması Pratik Börek Nasıl Yapılır?

Hamur için unu ve tuzu bir kaba alın. Azar azar su ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini kapatıp 15-20 dakika dinlendirin.
İç malzemesini hazırlamak için; soğanı yemeklik doğrayın ve sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun.
Ispanakları yıkayıp doğrayın ve soğanın üzerine ekleyin. Diğer malzemeleri de ekleyerek iyice karıştırın.
Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri tabak büyüklüğünde açarak aralarına yağ sürerek üst üste koyun ve 20-30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru çekerek incelterek tek tek açın. Hamurun bir ucuna iç malzemeden şerit halinde koyun ve rulo şeklinde sarın.
İstediğiniz şekilde tepsiye dizin. Bu işlemi tüm bezeler için tekrarlayın.
Tepsiye dizilen böreklerin üzerine biraz sıvıyağ gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirin.
Fırının ayarı farklılık gösterebileceğinden, böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.