Ispanaklı El Açması Börek Tarifi

Name: Ispanaklı El Açması Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Ingredients: 1 su bardağı süt; 1 su bardağı yoğurt; 1 su bardağı sıvıyağ; 1 yumurta; 1 paket kabartma tozu; aldığı kadar un; tuz; 1 kilo ıspanak; 2 adet kuru soğan; yarım çay bardağı sıvıyağ; 250 gr. lor peyniri; 2 çay kaşığı karabiber; 1 tatlı kaşığı pulbiber; tuz; 150 gr.eritilmiş margarin ya da tereyağ; 1 su bardağı sıvıyağ; 2 su bardağı un; 1.5 su bardağı nişasta

sebnemce_lezzetler

8-10 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat

Ispanaklı El Açması Börek Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
tuz

i̇ç harcı i̇çin;

1 kilo ıspanak
2 adet kuru soğan
yarım çay bardağı sıvıyağ
250 gr. lor peyniri
2 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
tuz

yağlamak i̇çin;

150 gr.eritilmiş margarin ya da tereyağ
1 su bardağı sıvıyağ

açmak i̇çin;

2 su bardağı un
1.5 su bardağı nişasta

Ispanaklı El Açması Börek Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru 8 eşit bezeye ayırın ve dinlendirin.
Ispanakları yıkayıp doğrayın. Kuru soğanları da yemeklik doğrayın.
Soğanları yağ ile kavurup tuz ve baharatlar ekleyin, altını kapatın. Ardından doğranmış ıspanakları, lor peyniri ve kavrulmuş soğanları ekleyip harmanlayın.
Bir bezeyi tezgaha alıp üzerine bolca un ve nişasta karışımı serperek incecik açın. Hamuru büyüttükten sonra fazla kullanmamaya dikkat edin.
Açılan yufkanın her yerine yumurta fırçasıyla sıvıyağ ve tereyağ karışımını sürün. Yufkayı ortadan ikiye keserek yarım ay şekli elde edin.
Her parçaya ıspanaklı harç serpiştirip uzun kenarından başlayarak rulo yapın, kendi etrafında döndürerek sarın ve tepsiye dizin. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın.
Hazırlanan böreklerin üzerine kalan yağı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişirin.