Hazır Yufka Ile Soslu Çıtır Börek Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 45dk
Hazır Yufka Ile Soslu Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler
- 4 adet günlük yufka
- 5 adet orta boy haşlanmış patates
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
Hazır Yufka Ile Soslu Çıtır Börek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesleri haşlayıp ezin.
- Kuru soğanı sıvıyağda kavurun, tamamen sönene dek karıştırın.
- Kavrulmuş soğana ezilmiş patatesleri ekleyin.
- Baharatları ve tuzu ekleyip iyice karıştırın ve ayrı bir kaba alarak soğumaya bırakın.
- 4 yufkayı üst üste koyarak pizza dilimleri gibi 8 parçaya bölelim.
- Böldüğümüz parçalardan bir tanesini alıp sos karışımı ile fırça yardımıyla üzerine sürün.
- Üzerine bir yufka daha serip az miktarda sostan gezdirin.
- İç harçtan koyup iki yandan içe doğru katlayarak sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarın.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan hemen sonra üzerine kuru bir bez örtün ve ılınınca servis edin.
Hazır Yufka Ile Soslu Çıtır Börek Tarifi için Resimli Anlatım
