Hazır Yufka Ile Ispanaklı Börek Tarifi

Name: Hazır Yufka Ile Ispanaklı Börek Tarifi
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 4 adet yufka; yarım çay bardağı sıvıyağ; 500 gram ıspanak; 2 adet büyük kuru soğan; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 yemek kaşığı biber salçası; 1 büyük kase beyaz peynir; yeterince tuz; 1 çay bardağı sıvıyağ; 1 su bardağı yoğurt; 2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın); 1 yemek kaşığı yoğurt; 1 yumurtanın sarısı; susam-çörek otu

gulcanhomemade

6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 1 saat 15dk

Hazır Yufka Ile Ispanaklı Börek Tarifi için Malzemeler

4 adet yufka
yarım çay bardağı sıvıyağ
500 gram ıspanak
2 adet büyük kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 büyük kase beyaz peynir
yeterince tuz

sos için;

1 çay bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta (birinin sarısını ayırın)

üzeri için;

1 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurtanın sarısı
susam-çörek otu

Hazır Yufka Ile Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

Ispanaklı börek hazırlamak için öncelikle ıspanağı yıkayıp küçük küçük doğrayın ve 2-3 dakika haşlayıp süzün.
Soğanı da yemeklik doğrayıp tavaya alın. Sıvıyağı ve tuzu ilave edip kavurmaya başlayın.
Biber ve domates salçasını ekleyip karıştırın.
Yumurta, yoğurt ve sıvıyağı sos için uygun bir kabın içinde çırpın.
Yufkaları tezgaha serip her yerine sosu sürün. Ispanak ve beyaz peyniri yufkanın üzerine serpiştirin. Yufkanın iki tarafını kapatıp rulo şeklinde sarın.
İki parmak genişliğinde kesip fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısı, yoğurt ve susam-çörek otu karışımını sürün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 45 dakika pişirin ve servis edin.