Haşhaşlı Ve Sade Katmer Tarifi
8-10 Kişilik | 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 50dk
Haşhaşlı Ve Sade Katmer Tarifi için Malzemeler
- 2,5 su bardağı ılık süt
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- aldığı kadar un (yumuşak bir hamur için kontrol ederek ekleyin)
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı haşhaş
Haşhaşlı Ve Sade Katmer Nasıl Yapılır?
- Hamur için gerekli malzemeleri yoğurma kabına alın ve yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
- Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 8 bezeye ayırın.
- Her bezeyi una bulayarak oklavayla açın.
- İlk katı açıp üzerine harçtan sürün. Sade hazırlayacaksanız eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı, haşhaşlı hazırlayacaksanız sıvı yağı ve haşhaşı karıştırarak sürün.
- Ardından diğer katı açın ve üzerine kapatarak sıkıca bastırın.
- Tekrar harçtan sürün ve hamurun yer tarafına yedirin.
- Rulo şeklinde sararak elde ettiğimiz ruloyu kendi etrafında gül böreği gibi sarın.
- Son olarak hamurun üzerine bastırarak ve merdane yardımıyla tabak boyutunda genişletin.
- Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın.
- Tavaya katmerleri alıp arkalı önlü pişirin.
- Pişen katmerlerin üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
Haşhaşlı Ve Sade Katmer Tarifi için Resimli Anlatım
