Haşhaşlı Tahinli Çörek Tarifi

Haşhaşlı Tahinli Çörek Nasıl Yapılır?

1. İç harcı için gerekli malzemeleri bir kabın içine alalım. Teremyağı eritirken yakmamaya özen gösterelim ve malzemeleri güzelce karıştıralım.
2. Tezgaha ya da masaya bir yufkayı serelim.
3. Hazırladığımız harcı yufkanın üzerine kaşıkla aralıklı bir şekilde koyup, her tarafına yayalım.
4. Haşhaşı yufkanın her yerine iyice sürdükten sonra yufkayı ortadan ikiye keselim.
5. Her iki parçayı da oval kısmından başlayarak saralım.
6. Sarmış olduğumuz yufkaları gül şekli vererek saralım.
7. Diğer yarısını da sarmış olduğumuz kısma ekleyerek saralım. Yani 1 yufkadan bir tane çörek yapmış olacağız.
8. Üzerine 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ ile çırpılmış yumurta sarısı sürelim. Bir miktar susam ekleyelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecede üzeri ve altı kızarana kadar pişirelim.
10. Pişen çörekleri fırından çıkartalım ve üzerini örtmeden soğutalım.