Haşhaşlı Nokul Tarifi
6-8 Kişilik | 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 45dk
Haşhaşlı Nokul Tarifi için Malzemeler
- 1 kg un
- 1 tane yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 su bardağı süt (200 ml bardak ölçüsü)
- 1 su bardağı su (200 ml bardak ölçüsü)
- 1 su bardağı haşhaş
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Haşhaşlı Nokul Nasıl Yapılır?
- Süt, su, ılık olacak süt, su maya, şeker, tuz hepsini karıştırın unu azar azar ilave edin. Yumuşak hamur olacak.
- Bir saat mayalandırın hamuru iki eşit parçaya ayırın yuvarlak açın.
- Üzerine haşhaşlı yağlı karışımdan sürün. Rulo sarın, üç parmak kalınlığında kesin, tepsiye dikine dizin.
- Üzerine haşhaşlı karışımdan sürün 20 dakika üzeri örtülecek ve tepsi mayası olacak.
- Daha sonra önceden ısıttığınız 220 dereceli fırında pişirin. Üzeri kızarınca fırından alın.
- Piştikten sonra alt kısmına bakın ve fırının alt bölümüne tekrar 2 dakika daha pişirin. Herkesin fırın ayarı farklı olduğu için bu adımı kontrol edin.