Haşhaşlı Lokum Tarifi

Haşhaşlı Lokum Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak sıvı malzemeleri bir kapta karıştırın ve mayayı ekleyip 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. Haşhaşı uygun bir kaba alın, üzerine sıvı yağı ekleyin ve karıştırarak güzel bir kıvam alana kadar ezin.
3. Aktifleşen hamurun içine yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru toparlayarak yoğurun. Mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgaha alın ve 4 eşit parçaya bölün. Her birini yuvarlak şekil verip kenara alın.
5. İlk yuvarlak hamuru merdane yardımıyla kare şeklinde açın. Kenarlarına haşhaş serpin ve yaydırın.
6. En uzun kenarından rulo halinde sarın ve kenarlarını düzeltin.
7. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine 3 parmak genişliğinde keserek yerleştirin.
8. Tepsiyi temiz bir bezle kapatıp yaklaşık yarım saat - 45 dakika tepsi mayası için bekletin.
9. Mayalanan hamurun üzerine yumurta sarısı sürün, hafifçe bastırmadan ki hamur sönmesin.
10. 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
11. Piştikten sonra tekrar bezle kapatarak soğumaya bırakın.

Haşhaşlı Lokum Tarifi için Resimli Anlatım