Haşhaşlı Lokum Çörek Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 2 saat 15dk
Haşhaşlı Lokum Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 3.5 su bardağı un (kontrollü eklenecek)
- 250 gram haşhaş ezmesi
- 2 yemek kaşığı şeker (damak tadınıza göre azaltılıp çoğaltılabilir)
- 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
Haşhaşlı Lokum Çörek Nasıl Yapılır?
- Hamuru için, un ve tuz hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alın ve karıştırın.
- Kontrollü bir şekilde un ve tuz ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.
- İç harcı için, haşhaş ezmesi ve şekeri geniş bir kaseye alın. Üzerine kontrollü bir şekilde sıvı yağ ekleyerek karıştırın. Sürülebilir kıvama ulaşınca iç harç hazır demektir.
- Mayalanan hamuru dört eşit parçaya bölün. Her parçayı yeteri kadar açın ve üzerine 2 yemek kaşığı iç harcı sürün. Rulo şeklinde sarın ve iki parmak genişliğinde keserek yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.
- Kalan bezeleri de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin.
- Üzerini kapatarak 20 dakika tepsi mayası için bekletin. Ardından yumurta sarısını sürün.
- 170 derece fırında kontrol ederek kızarıncaya kadar pişirin.
- Pişen haşhaşlı lokumları afiyetle servis edebilirsiniz.
Haşhaşlı Lokum Çörek Tarifi için Resimli Anlatım
