Haşhaşlı Kesme Çörek Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Haşhaşlı Kesme Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı süt (ılık)
- 1 su bardağı su (ılık)
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5,5-6 su bardağı un
- 3,5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
- yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2,5 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta sarısı
Haşhaşlı Kesme Çörek Nasıl Yapılır?
- Ilık sütü ve suyu yoğurma kabına alın. Üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın ve biraz bekletin.
- Diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın. Unu azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandırın.
- Mayalanan hamuru biraz daha yoğurun ve 4 eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı merdane yardımıyla açın. Haşhaşlı harcı sürüp kenardan içe doğru katlayarak her katlamada harçtan sürün ve videodaki gibi katlayın. Bu işlemi hepsine uygulayın.
- Kat kat yaptığınız hamurları üst üste koyup fırın tepsisine alın. Elinizle bastırarak tepsi boyutunda yayın.
- Son olarak üzerine yumurta sarısını sürün ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.
Haşhaşlı Kesme Çörek Tarifi için Resimli Anlatım
