Haşhaşlı Garanti Çörek Tarifi
6-8 Kişilik | 45dk Hazırlık, 40dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk
Haşhaşlı Garanti Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık süt
- yarım su bardağı ılık su
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılır)
- yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
- 6 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağ
- 250 gram haşhaş ezmesi
- yarım su bardağı sıvı yağ
- her kat için bir yemek kaşığı toz şeker
- yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
Haşhaşlı Garanti Çörek Nasıl Yapılır?
- Hamur için, tereyağı hariç diğer malzemeler bir yoğurma kabına alınarak karıştırılır ve kontrollü bir şekilde un eklenerek yoğrulur.
- Yumuşak bir hamur elde edince tereyağı eklenir ve hamur yağ içine eriyene kadar tekrar yoğrulur. Hamurun üzeri kapalı şekilde 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
- Mayalanan hamur 7 eşit bezeye bölünür ve unlanmış tezgaha her bir bezeden bir tanesi tek tek açılır.
- Haşhaş ezmesini sürmek için bir geniş kaba alınır ve içine sıvı yağ eklenerek karıştırılır.
- Açılan bir hamur tezgaha alınıp içine 2 yemek kaşığı iç harç eklenir ve her tarafına yayılarak sürülür. Üzerine 1 yemek kaşığı toz şeker serpilir.
- Diğer katlarda da aynı şekilde hamurun üzerine kapatılır ve iç harç sürülür. Sadece son katın üzerine hiçbir şey sürülmeden hazırlanır.
- Hazırlanan hamur rulo şeklinde sarılır ve merdaneyle açılarak büyütülür. Ardından inceltilip minik üçgenler şeklinde kesilir.
- Üzerine yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı süt karıştırılarak sürülür.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 35-40 dakika pişirilir.
Haşhaşlı Garanti Çörek Tarifi için Resimli Anlatım
