Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek Tarifi

Name: Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 1 su bardağı süt (250 ml); yarım su bardağı sıvı yağ; 1 paket kuru maya; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 çay kaşığı tuz; 2.5-3 su bardağı un; 5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi; 5 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı şeker; 3 yemek kaşığı ceviz içi; 1 kahve fincanı su; 1 yemek kaşığı sıvı yağ

pyt

4-6 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk

Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı süt (250 ml)
yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
2.5-3 su bardağı un

arası için:

5 yemek kaşığı haşhaş ezmesi
5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı ceviz içi

üzeri için;

1 kahve fincanı su
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Haşhaşlı Cevizli Rulo Çörek Nasıl Yapılır?

Öncelikle hamuru hazırlayarak başlayalım. Süt, sıvı yağ, tuz, şeker ve maya karıştırılır. Un kontrollü bir şekilde eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam elde edilir. Yarım saat - 45 dakika mayalanmaya bırakılır.
Arası için haşhaş ezmesi, sıvı yağ ve şeker karıştırılır. Sürülebilir bir kıvamda olması gerekmektedir.
Mayalanan hamur 1-2 kez daha yoğrulur ve havası alınır. Büyük dikdörtgen borcam formuna getirilir.
Üzerine haşhaş ezmeli harç sürülür. Tercihe bağlı olarak ceviz serpiştirilir ve rulo yapılır. 2 parmak kalınlığında kesilir.
Pişirme kağıdı serili kelepçeli kalıba biraz boşluk bırakılarak çörekler dizilir ve mayalanmaya bırakılır. Ortam ısısına bağlı olarak yarım saat - 45 dakika mayalandıktan sonra üzerlerine yağlı su sürülür.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190°C'de 25-30 dakika pişirilir.
İlk sıcağı geçtikten sonra servis yapılır.