Fındıklı Rulo Tarifi
12-14 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 25dk
Fındıklı Rulo Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt (bardak ölçüm 200 ml)
- 50 gr eritilmiş tereyağı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı dolusu labne
- 1 adet yumurta
- 1 paket instant maya (yaş maya da olur)
- aldığı kadar un
- 250 gr ince çekilmiş fındık
- 160 ml süt
- yarım su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı bal
- yarım tatlı kaşığı tarçın
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı süt
- 120 gr pudra şekeri
Fındıklı Rulo Nasıl Yapılır?
- Hamuru için bir kabın içine 1 su bardağı unu alın ve bütün malzemeleri ekleyerek güzelce karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek hamuru yoğurun.
- Yumuşak bir hamur elde edince hamurun üzerini kapatıp 40 - 45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Fındıklı dolgu için, fındık hariç bütün malzemeleri uygun bir tavaya alın ve ocakta karıştırarak kaynatın. Daha sonra ince çekilmiş fındığı ekleyip karıştırın ve soğuması için kenara alın.
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün ve tezgahın üzerini hafif unlayarak hamuru yuvarlak şekilde açın.
- Fındık harcının yarısını üzerine döküp güzelce yayın. Daha sonra 15 dilim olacak şekilde üçgen dilimleyin.
- Geniş kısmından başlayarak rulo şeklinde katlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerini kapalı 15 - 20 dakika tepsi mayası yaptıktan sonra yumurta sarısı sürüp 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Soğuduktan sonra, pudra şekeri ve sütü karıştırarak çöreklerin üzerine gezdirin.
