Evde Ramazan Pidesi Tarifi

Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir yoğurma kabına unu koyun ve ortasını havuz gibi açın. Tuz, şeker ve mayayı ekleyin.
2. Ilık su, süt ve zeytinyağını ekleyerek yoğurun. Elinizi gerektikçe ıslatarak yaklaşık 10 dakika yoğurun.
3. Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru örtün ve ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
4. Hamur iki katına çıktığında tekrar yoğurun ve 15-20 dakika daha bekletin.
5. Hamuru iki bezeye bölün ve istediğiniz şekli verin.
6. Tepsinin üzerine galeta unu serpin ve pideleri tepsiye yerleştirin.
7. Bir kasede üst malzemeleri karıştırın ve pidelerin üzerine sürün. Parmak uçlarınızı karışıma batırarak pidelere şekil verin.
8. Kalan sosu pidenin üzerine sürün ve susam serpin. 10-15 dakika daha tepside bekletin.
9. 190 derece ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkardığınız pidelerin üzerine hafif su serpip bir örtü ile örterseniz, daha yumuşak olur.