Evde Pratik Ramazan Pidesi Tarifi

Evde Pratik Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

1. Kuru maya, şeker ve unu su bardağı suyun içine konulup karıştırılır. Mayasının gelmesi için göz göz olana kadar beklenir (yaklaşık 10 dakika).
2. 5.5 su bardağı un bir kaba alınarak ortası havuz gibi açılır. Mayalı karışım dökülür ve karıştırılır.
3. Kıvam alınca yavaş yavaş süt eklenir ve hamur tekrar karıştırılır.
4. Ardından taze su da yavaş yavaş eklenerek yumuşak ele yapışan bir hamur elde edilir.
5. Son olarak tuz eklenir ve bir kez daha yoğrulur.
6. Elde edilen hamur istenildiği şekilde bölünerek fırın tepsisine yağlı kağıt serilip galeta unu serpilir.
7. Hamurlar tepsiye yerleştirilir.
8. Üzeri için hazırlanan sos (yumurta sarısı ve yoğurt karışımı) pidenin üzerine dağıtılıp sürülür.
9. Parmak uçlarıyla pideye şekil verilir.
10. Son olarak üzerine susam ve çörek otu serpilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.