Evde Pizza Tarifi

Name: Evde Pizza Tarifi
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 çay bardağı ılık süt (125 ml); 1 su bardağı ılık su (200 ml); 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ; 1 tatlı kaşığı şeker; 1 çay kaşığı tuz; 1 küçük paket instant maya; 3-4 su bardağı un (kontrollü); 1 domates rendesi; 1 yemek kaşığı salça; 1 diş sarımsak rendesi; 1 yemek kaşığı zeytinyağ; 1 küp şeker; 1-2 damla sirke (tercihen); 1/2 çay kaşığı tuz; kırmızı toz biber; kuru fesleğen; kekik; kaşar peyniri rendesi; mantar; kapya; yeşil biber; sucuk sosis vs.; mısır; zeytin; az susam (tercihen)

pyt

2-4 Kişilik | 45dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk

Evde Pizza Tarifi için Malzemeler

hamuru için;

1 çay bardağı ılık süt (125 ml)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 çay kaşığı tuz
1 küçük paket instant maya
3-4 su bardağı un (kontrollü)

sosu için;

1 domates rendesi
1 yemek kaşığı salça
1 diş sarımsak rendesi
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 küp şeker
1-2 damla sirke (tercihen)
1/2 çay kaşığı tuz
kırmızı toz biber
kuru fesleğen
kekik

üzeri için;

kaşar peyniri rendesi
mantar
kapya
yeşil biber
sucuk sosis vs.
mısır
zeytin
az susam (tercihen)

Evde Pizza Nasıl Yapılır?

Hamuru için bütün malzemeler yoğrulur. Unu kontrollü eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Mayalanmaya bırakılır (20-25 dk).
Sosu için, domates rendesi, salça, sarımsak ve zeytinyağı uygun bir tencereye alınıp pişirilir. Suyunu çekmeye başlayınca tuz, baharatlar ve diğer malzemeler eklenir. 1-2 dk sonra kapatılır. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Mayalanan hamurun havası alınır ve tekrar yoğrulur. Tepsinizin boyutuna göre iki veya üçe bölünür ve yuvarlak bir şekilde açılır. Tepsiye biraz un serpiştirilir. Pizza hamuru yerleştirilir.
Sosu her yerine sürülür. Biraz kaşar peyniri serpiştirilir. Üzerine diğer malzemeler yerleştirilir. Damak tadınıza göre ayarlayın.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 190 derecede 20-25 dk pişirilir. Sonra kaşar peyniri ve susam ilave edilip 2-3 dk daha pişirilir. Peynirler eriyince kapatılır ve ilk sıcağı geçince servis yapılır.
Bu ölçülerle orta kalınlıkta 2 yuvarlak pizza elde edebilirsiniz. Daha da ince seviyorsanız 3 adet pizza yapabilirsiniz. Fazlasını buzlukta muhafaza edebilirsiniz.