Evde Pide Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 35dk
Evde Pide Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 su bardağı ılık su
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- un (ele yapışmayan hamur olacak)
- 500 gram kıyma
- 2 adet orta boy soğan
- 3 adet yeşil kalın biber
- 1 adet küçük kapya biber
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- yarım bağ maydanoz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1.5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- yumurta (isteğe bağlı)
Evde Pide Nasıl Yapılır?
- Bir kaba ılık su, ılık süt, şeker, tuz ve kuru mayayı koyup karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya devam edin.
- Ele yapışmayan hamur elde ettikten sonra üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın.
- Kıymalı harç için kuru soğanı, biberleri, domatesleri küçük küçük doğrayın.
- Maydanozu incecik kıyın. Kıymayı karıştırma kabına alıp doğramış olduğunuz tüm malzemeyi ekleyin. Tuzu, baharatları ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın.
- Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde alıp unlanmış tezgahta uzunlamasına açın.
- Hazırladığınız kıymalı harcı hamurun ortasına yayın. Hamurun kenarlarını içe doğru kıvırıp pide şekli verin ve tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış alt üst ayarında 230 derecede fırında kızarana kadar pişirin.
- Yumurta ekleyecekseniz bir kasede yumurtayı çırpın pidenin pişmesine 5 dakika kala üzerine döküp tekrar fırına koyun.
- Fırından çıkardığınız sıcak pidelerin kenar kısımlarına eritilmiş tereyağı sürüp keserek sıcak sıcak servis yapın.
Evde Pide Tarifi için Resimli Anlatım
