Evde Kır Pidesi Tarifi

Name: Evde Kır Pidesi Tarifi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Ingredients: 5 su bardağı un; 2 su bardağı ılık su; 1 tatlı kaşığı tuz; yarım yaş maya (21 gr); 1 tatlı kaşığı şeker; 400 gram dana kıyma; 2 adet soğan; 2 adet kapya biber; 2 adet yeşil biber; yarım tatlı kaşığı tuz; yarım tatlı kaşığı toz biber; yarım tatlı kaşığı karabiber; 1 yemek kaşığı tereyağ; 1 yumurta sarısı; 1 tatlı kaşığı yoğurt

nerminyazilitas

6-8 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk

Evde Kır Pidesi Tarifi için Malzemeler

5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
yarım yaş maya (21 gr)
1 tatlı kaşığı şeker

i̇ç harç i̇çin;

400 gram dana kıyma
2 adet soğan
2 adet kapya biber
2 adet yeşil biber
yarım tatlı kaşığı tuz
yarım tatlı kaşığı toz biber
yarım tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı tereyağ

üzeri i̇çin;

1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt

Evde Kır Pidesi Nasıl Yapılır?

İç harcı hazırlamak için öncelikle kıymayı kavurun. Üzerine küçük küçük doğranmış soğan ve biberleri ekleyin.
Güzelce soteleyip üzerine tuz ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve biraz soğuması için kenarda bekletin.
Karıştırma kabının içine un ve tuzu ekleyin. Ilık su içine maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
Karışımı unun üzerine boşaltın ve yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz büyük bezeler yapın. Bezeleri unlu tezgahta açın. (Fazla ince olmasın)
İçine iç harcı koyup iki ucunu birleştirip kapatın. Elinizle videodaki gibi biraz bastırarak büyütün ve ters çevirerek yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla dizin.
Üzerini bir bezle kapatın ve 15 dakika dinlendirin.
Üzerine yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan pidelerin üzerine biraz tereyağı sürün ve üzerini nemli bir bezle 5 dakika kapatın.