Evde Karafırın Ekmeği Yapımı

Evde Karafırın Ekmeği Nasıl Yapılır?

1. Karıştırma kabına ılık su, ılık süt, tuz ve mayayı ekleyerek iyice karıştırın.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
3. En son zeytinyağı ile hamuru toparlayıp üzerini bir poşetle kapatın ve 1 saat mayalandırın.
4. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler alın. Bezeleri içe doğru katlayarak toparlayın ve 5 dakika dinlendirin.
5. Ardından elinizle bastırarak uzun bir şekilde açın ve içe doğru katlayarak uzun bir ekmek şekli verin.
6. Hazırladığınız ekmekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerini başka bir tepsi ile kapatın ve 15-20 dakika dinlendirin.
7. Ardından dinlenen ekmekleri uzunlamasına bıçak ile derin bir şekilde kesin.
8. Önceden ısıtılmış 250 derece alt üst ayarda üzerini bir tepsi ile kapatıp 20 dakika kapalı bir şekilde pişirin.
9. Sonra üzerindeki tepsiyi alıp kızarana kadar pişirin.

Evde Karafırın Ekmeği Tarifi için Resimli Anlatım