Evde Haşhaşlı Çörek Tarifi
6-8 Kişilik | 2 saat Hazırlık, 35dk Pişirme - Toplam 2 saat 35dk
Evde Haşhaşlı Çörek Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı yoğurt (oda ısısında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta (ikisinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 7 su bardağı un
- 500 gr haşhaş ezmesi
- yarım su bardağı toz şeker
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 250 gr tereyağı ya da margarin
Evde Haşhaşlı Çörek Nasıl Yapılır?
- Öncelikle süt, şeker ve mayayı bir araya karıştırın ve 5 dakika bekletin.
- Diğer malzemeleri de ekleyerek, ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzu örtün ve 2 saat mayalanması için ılık bir ortama koyun.
- İç harcını hazırlamak için, haşhaşı, toz şekeri ve sıvı yağı karıştırın ve sürülebilir kıvama getirin.
- Tereyağını eritin ve hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı un serpip merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
- Hamurun her yerine tereyağı sürün ve üzerine 1 yemek kaşığı dolusu haşhaşı sürüp rulo yapın.
- Ruloyu elimizle yaparak açın ve kıvrarak kendi etrafında dolayın. Yağlanmış fırın tepsisine koyun ve tüm hamura bu işlemi uygulayın.
- Yumurta sarısını sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
- Son olarak, soğuyunca buzdolabı poşetlerine koyarak muhafaza edebilirsiniz. Dilerseniz, buzluğa da atabilirsiniz.
Evde Haşhaşlı Çörek Tarifi için Resimli Anlatım
