Evde Hamburger Ekmeği Tarifi
6-8 Kişilik | 2 saat Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 2 saat 20dk
Evde Hamburger Ekmeği Tarifi için Malzemeler
- 1 paket yaş maya
- 7 adet kesme şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı ılık süt (250 ml)
- 1 su bardağı ılık su (250 ml)
- 75 gr. tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağı
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 kg un (6 su bardağı)
- su
- susam
Evde Hamburger Ekmeği Nasıl Yapılır?
- Mayayı, şekeri, sütü ve suyu bir kabın içinde karıştırın.
- 1 su bardağı unu ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından yavaş yavaş kalan unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Tereyağı ve sıvı yağı da ekleyip hamuru iyice yoğurun.
- Hamurdan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurma işlemine devam edin. Hazırladığınız hamurun üzerini örtün ve mayalanması için ılık bir ortamda bekletin.
- Mayalanan hamurdan bezeler yapmak için sıvı yağ ile ellerinizi hafifçe yağlayın. Hamuru içe doğru katlayarak 17 eşit parçaya bölebilirsiniz.
- Bezelediğiniz hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. 2 tepsilik hamur hazırlarsanız tepsileri soğuk fırında yarım saat veya 45 dakika bekletin.
- Ardından hamurların üzerine su sürün ve susam serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamburger ekmeğini kızarana kadar pişirin. Fırından çıkar çıkmaz üzerini nemli bir havlu ile örtün.
- 10 dakika sonra hamburgerleri hazırlayabilir ve afiyetle tüketebilirsiniz.
- Hamuru güzelce yoğurmak önemlidir.
- Hamuru içe doğru katlayarak bezelemek, ekmeklerin daha kaliteli olmasını sağlar.
- Tepside yarım saat ila 45 dakika bekletmek, hamurun güzelce kabarmasını sağlar.
- Fırında ekmeği fazla kurutmamaya dikkat edin. Sarı renk aldığında yeterli olacaktır.
