Ev Yapımı Somon Ekmeği Tarifi
4-6 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme - Toplam 2 saat
Ev Yapımı Somon Ekmeği Tarifi için Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- yarım yaş maya
- yaklaşık 3-3,5 su bardağı un
Ev Yapımı Somon Ekmeği Nasıl Yapılır?
- Suyu maya ve şekeri karıştırın. Yoğurdun üzerine ekleyin ardından unu ve tuzu da ekleyip çok yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurunuzu ele yapışan yumuşak bir hamur olacak şekilde kontrollü bir şekilde un ekleyerek yoğurun. Yoğurma işlemini iyice özlene kadar yapın.
- Ele yapışan hamurunuzu üzerini unlayarak toparlayın ve streç film ile kapatıp oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgaha alıp tekrar kısaca yoğurun. 5-6 eşit parçaya bölün ve şekillendirin.
- Ekmekleri rulo şeklinde sardıktan sonra bitim noktasını parmak uçlarınız ile bastırarak kapatın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzeri kapalı 40-45 dakika tekrar dinlendirin.
- Üzerine hafif un eleyin ve keskin bir bıçak veya jilet ile kesik atın. Kesik çok derin olmamasına özen gösterin.
- Önceden ısıtılmış 230 derece alt üst ayar fırına su dolu küçük bir kap yerleştirin.
- Fırının kenarına yerleştirin ekmeklerin altına gelmesin. Ekmekleri fırına verin ve nar gibi kızarana kadar pişirin.
Ev Yapımı Somon Ekmeği Tarifi için Resimli Anlatım
