Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi için Malzemeler
- 1 paket yaş maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- yarım su bardağı ılık su
- yarım su bardağı yoğurt
- 2 adet yumurta akı (sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yaklaşık 5 su bardağı un (unun hepsini eklemeyin, azar azar ekleyin)
- 400-450 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 kırmızı kapya biber
- 2 adet domates
- birkaç dal maydanoz
- 6 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım tatlı kaşığı karabiber
- yarım tatlı kaşığı kırmızı toz biber
Ev Yapımı Kıymalı Pide Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabına şeker, ılık su ve mayayı alın ve beş dakika bekletin.
- Hamur için malzemeleri ekleyerek yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edin. Hamuru elinizden un ekleyerek kurtarmayın, elinizi hafif yağlayarak hamuru elinizden temizleyin.
- İç harcı için kıymayı kabınıza koyun. Soğanları, biberleri, domatesleri ve sarımsağı rondodan geçirip ekleyin. Maydanozları ince doğrayın ve ekleyin. Baharatları, tuzu ve salçaları da ekleyip bütün malzemeleri karıştırın.
- Hamurdan parçalar kopararak bezeler yapın. Bezeleri merdane ile uzun açın, içine malzemeden kaşıkla alın ve kenarlarda boşluk bırakarak hamurunuzun ortasına yayın. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın, ancak orta kısımdaki kıymaları kapatmayın ve uç kısımlarını birleştirin. Yumurta sarılarını hamurun kenarlarına sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Ev Yapımı Kıymalı Pide Tarifi için Resimli Anlatım
