Ev Yapımı Etli Ekmek Tarifi

Name: Ev Yapımı Etli Ekmek Tarifi
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1,5 kg un; 1 paket yaş maya; 1 çay bardağı ılık süt; 4,5 su bardağı kadar ılık su; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı şeker; i̇ki üç yemek kaşığı kadar hamuru toparlamak için sıvı yağ; 1 kilo dana-kuzu karışık tek çekimlik yağlı kıyma; 2 adet büyük soğan; 5-6 adet yeşil biber; 3-4 tane kapya biber; 4 adet domates; 1,5 tatlı kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı pul biber; 1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber; yarım çay kaşığı karabiber

nerminyazilitas

8-10 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 10dk Pişirme - Toplam 1 saat 10dk

Ev Yapımı Etli Ekmek Tarifi için Malzemeler

1,5 kg un
1 paket yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
4,5 su bardağı kadar ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
i̇ki üç yemek kaşığı kadar hamuru toparlamak için sıvı yağ

üzeri için;

1 kilo dana-kuzu karışık tek çekimlik yağlı kıyma
2 adet büyük soğan
5-6 adet yeşil biber
3-4 tane kapya biber
4 adet domates
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
yarım çay kaşığı karabiber

Ev Yapımı Etli Ekmek Nasıl Yapılır?

Etli ekmek hamuru için derin bir kaba ılık su, ılık süt, tuz ve mayayı alın. Maya eriyene kadar karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek elinizle karıştırarak hamuru toparlanana kadar yoğurun.
En son sıvı yağ ekleyerek hamuru tekrar yoğurun ve bir saat boyunca mayalandırın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın ve hafif unlanmış mutfak tezgahı üzerinde oklava yardımıyla uzunlamasına açın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine açtığınız hamurları yerleştirin.
Diğer tarafta hazırladığınız harcı eşit bir şekilde hamurların üzerine yayın.
Etli ekmekleri önceden ısıtılmış 250-300 derece fırında kızarana kadar pişirin. Bu yaklaşık olarak 9-10 dakika sürebilir.
Pişen etli ekmekleri üst üste koyun ve üzerini kapatın. Dinlendikten sonra dilimleyip, yanında ayran, közlenmiş yeşil biber ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.