Ev Mantısı Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme - Toplam 45dk
Ev Mantısı Tarifi için Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su (ılık)
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- tuz
- karabiber
- pulbiber
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- nane
- pulbiber
Ev Mantısı Nasıl Yapılır?
- Unu yoğurma kabına alın. Ortasına çukur yapın ve içine yumurta ve tuzu ekleyin.
- Ilık suyu azar azar ilave ederek ne sert ne de yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru dört parçaya bölün ve her bir parçayı oklavayla yufkadan biraz daha kalın olacak şekilde açın.
- Diğer tarafta kıymayı hazırlayın. Bunun için kıymayı bir kaseye alın, üzerine rendelenmiş soğanı, tuzu ve baharatları ekleyerek yoğurun.
- Açtığınız hamuru küçük kare şeklinde kesin. Hazırladığınız kıymadan küçük parçalar koparıp kesilen hamurların üzerine koyun ve hamurları dört tarafını kapatıp mantı şekli verin.
- Hazırladığınız mantıları kaynayan suyun içine atın ve biraz sıvı yağ ve tuz ekleyerek 15 dakika haşlayın.
- Haşlanan mantıların suyunu süzerek servis tabağına alın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlayıp gezdirin.
- Son olarak, tereyağını eritin ve içine nane ve pulbiber ekleyerek karıştırın. Bu karışımı mantıların üzerine gezdirin.
Ev Mantısı Tarifi için Resimli Anlatım
