Erzincan Balon Pişisi Tarifi
4-6 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Erzincan Balon Pişisi Tarifi için Malzemeler
- 1,5 su bardağı süt (ilık)
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4-4,5 su bardağı un
- sıvı yağ (kızartmak için)
Erzincan Balon Pişisi Nasıl Yapılır?
- Ilık sütü yoğurma kabına alın. Üzerine şeker ve kuru maya ekleyip karıştırın. Kapak kapatılıp 5 dakika bekletin.
- Ardından tuz ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edin. Yumuşak bir hamur elde etmek için yoğurun.
- Kapağını kapatıp hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru biraz daha yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Azar azar un serpip tezgahın üzerinde merdane ile açın. Hazırlanan hamurları örtüp 20 dakika bekletin.
- Tavaya bolca sıvı yağ alıp kızdırın. Hamurları tavaya alıp her tarafının kızarması için kaşık ile üzerine tavanın içinden yağ dökerek pişirin. Ardından çevirip kızartın.
- Kızarmış hamurları havlu kağıt serili bir tabağa alın ve tüm hamurları bu şekilde hazırlayıp servis yapın.
Erzincan Balon Pişisi Tarifi için Resimli Anlatım
