Elmalı Çörek Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Elmalı Çörek Tarifi için Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 125 gr tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 paket vanilya
- bir fiske tuz
- 6-7 adet elma
- 1 su bardağı toz şeker
- yarım çay bardağı kuru meyve (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- yarım su bardağı kırık fındık
Elmalı Çörek Nasıl Yapılır?
- Elmanın kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kuru meyveleri ve şekeri ekleyerek, kısık ateşte pişirin.
- Soğuyunca tarçını ekleyin ve karıştırın. Tarçın isteğe bağlıdır.
- Hamurun hazırlanması için derin bir kaba mayayı koyun. Üzerine ılık sütü ekleyerek mayayı eritin.
- Eriyen mayaya un, şeker, oda sıcaklığında tereyağı ve bir fiske tuz ilave ederek bir hamur yapın. Hamurun üzerini örtün ve yarım saat mayalanmaya bırakın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp küçük bezeler oluşturun. Susama bulayın ve yarım saat dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen bezelerin ortasını bastırıp elmalı harçtan koyun ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarana kadar pişirin.
