Elmalı Çörek Tarifi
8-10 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 45dk
Elmalı Çörek Tarifi için Malzemeler
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- yarım su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 paket vanilya
- bir fiske tuz
- 6-7 adet elma
- 1 su bardağı toz şeker
- 4 adet kuru kayısı
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- yarım su bardağı kırık fındık
Elmalı Çörek Nasıl Yapılır?
- Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Kayısıları da küp küp doğrayın.
- Doğradığınız elmaları, kayısıları ve toz şekeri bir tencereye alın. Kısık ateşte pişirin.
- Harç soğuduktan sonra içine tarçını ekleyip karıştırın. Tarçın isteğe bağlıdır.
- Hamurun hazırlanması için derin bir kaba mayayı koyun ve üzerine ılık sütü dökerek mayayı eritin.
- Eriyen mayaya unu, toz şekeri, sıvıyağı ve bir fiske tuzu ekleyerek hamur yapın.
- Hamuru örterek yarım saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp küçük bezeler oluşturun ve yarım saat daha dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen bezelerin ortasını bastırın ve içine elmalı harçtan koyarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarana kadar pişirin.
- Çörekler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
