Elmalı Ay Çöreği Tarifi
10-12 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
Elmalı Ay Çöreği Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta beyazı (hamura)
- 1 adet yaş maya
- aldığı kadar un
- 1 yumurta sarısı
- file badem
- fındık içi
- 5 tane elma
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Elmalı Ay Çöreği Nasıl Yapılır?
- Elmaları soyup küçük küçük doğrayıp uygun bir tavaya alın. Şeker ve tarçın ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Soğuyana kadar karıştırarak bekletin.
- Yoğurma kabına bir miktar un alın ve bütün malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.
- Yavaş yavaş un ilave ederek hamuru yoğurun. Yumuşak bir hamur elde edin ve 40-45 dakika mayalanmaya bırakın.
- Mandalina büyüklüğünde parçalar alarak elimizde yuvarlayıp beze yapıyoruz. Sonra merdane ile hamuru açıyoruz.
- Elmalı harçtan koyup uç kısmını birleştiriyoruz ve ay şekli veriyoruz.
- Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürüp file badem ve fındık içi serpiştirin.
- 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
