El Açması Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi
6-8 Kişilik | 1 saat Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat 30dk
El Açması Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi için Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 500 gr ıspanak
- 2 adet kuru soğan
- 1 kase beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ (yaglamak için)
- 50 gram eritilmiş tereyağı
El Açması Ispanaklı Çarşaf Böreği Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kaba unu ve tuzu koyun. Yavaş yavaş su ekleyerek hamuru yoğurun ve 15 dakika dinlenmeye bırakın.
- Ispanakları yıkayın ve ince ince doğrayın. Soğanları da küp küp doğrayıp ıspanaklara ekleyin. Ardından beyaz peynir, karabiber, pul biber ve sıvı yağı da ekleyip harcı karıştırın.
- Dinlenen hamuru 9 bezeye ayırın ve her bezeyi servis tabağı büyüklüğünde açın. Eritilmiş tereyağı ile bezelerin her birini yağlayın ve her bir bezeyi açtıktan sonra yağ sürerek 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.
- Dinlenen hamurdan birini alıp temiz bir sofra bezinin üzerinde kenarlarından hafifçe çekerek elimizle açın. Her yerine gelecek şekilde yağ serpin ve hamurun kenarına ıspanaklı harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Tüm bezeleri aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin. Üzerine sıvı yağı sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dakika kadar kızartın.
El Açması Ispanaklı Çarşaf Böreği Tarifi için Resimli Anlatım
