Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Kıymalı Krep Börek Tarifi
4-6 Kişilik | 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 55dk
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Kıymalı Krep Börek Tarifi için Malzemeler
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 350 gram kıyma
- 1 adet kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 diş sarımsak
- karabiber
- pul biber
- tuz
- yeteri kadar maydanoz ve yeşil soğan
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1,5 su bardağı galeta unu
- sıvı yağ
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Kıymalı Krep Börek Nasıl Yapılır?
- İç harcı için tavaya aldığımız soğanların rengi dönünceye kadar kavurup kıymayı ekleyerek orta ateşte sürekli karıştırarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirilir.
- Biberler, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatlar eklenerek biberler yumuşayıncaya kadar 2 dakika daha kavurup ocaktan alınır ve ılıyınca maydanoz ve yeşil soğan eklenerek karıştırılır.
- Krep hamuru için yumurtalar çırpılıp süt, su ve sıvı yağ eklenir ve tekrar çırpılır. Un ve tuz eklenerek pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpılır.
- Fırçayla hafifçe yağlanmış tavaya bir kepçe krep hamurundan alınıp arkalı önlü pişirilir. Tüm krep hamuru bu şekilde hazırlanır.
- Börekleri bulamak için ayrı bir kaba iki yumurta ve tuz eklenip çırpılır. Geniş bir kaba galeta unu alınır.
- Pişirdiğimiz kreplerden bir adet tezgaha alınıp bir yemek kaşığı iç harcı eklenip sarılır. Tüm kreplere iç harcı eklenerek sarılan börekler önce yumurtaya, daha sonra galeta ununa bulanır.
- Tüm börekler bu şekilde hazırlanır ve kızgın yağda çevrilerek kızartılır.
Dışı Çıtır İçi Yumuşacık Kıymalı Krep Börek Tarifi için Resimli Anlatım
