Demleme Usulü Kısır Tarifi
4-6 Kişilik | 20dk Hazırlık, 5dk Pişirme - Toplam 25dk
Demleme Usulü Kısır Tarifi için Malzemeler
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağından bir parmak eksik kaynar su
- 3 adet yeşil soğan
- çeyrek demet maydanoz
- çeyrek demet dereotu
- 1 kase salatalık turşusu
- 1 konserve mısır (isteğe bağlı, yakışıyor)
- 2 yemek kaşığı kadar nar ekşisi
- 1 adet limon (damak tadınıza göre artırabilirsiniz)
- zeytinyağ
- tuz
- 1 tatlı kaşığı pulbiber (damak tadınıza göre azaltabilir ya da artırabilirsiniz)
- yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sumak
Demleme Usulü Kısır Nasıl Yapılır?
- Demleme usulü kısır yapmak için öncelikle 2 adet soğanı ince doğrayıp yağda kavuruyoruz. Ardından 1 yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçasını ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
- 1.5 su bardağı ince bulguru da ilave edip kavurma işlemi devam ederken 1 su bardağından bir parmak eksik kaynar suyu döküyoruz.
- Karıştırıp kısık ateşte kapağı kapalı 2-3 dakika pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
- Doğranacak malzemeleri hazırlarken, 3 adet yeşil soğanı, çeyrek demet maydanozu ve çeyrek demet dereotunu doğrayıp içerisine ekliyoruz. Üzerine 1 kase salatalık turşusu ve dilerseniz 1 konserve mısırı ilave ediyoruz.
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 adet limon, zeytinyağı, tuz, 1 tatlı kaşığı pulbiber, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı sumak ekliyoruz.
- Son olarak soğumuş bulguru ilave edip karıştırıyoruz. Marulsuz da yapabiliriz, ancak isteğe bağlı olarak ekleyebiliriz.
- Acı, tuz ve ekşi miktarını damak tadımıza göre ayarlayabiliriz.
Demleme Usulü Kısır Tarifi için Resimli Anlatım
