Demir Döküm Tencerede Ev Ekmeği Tarifi

Demir Döküm Tencerede Ev Ekmeği Nasıl Yapılır?

1. 3 su bardağı unu bir kabın içerisine koyun.
2. Üzerine 1,5 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı kuru maya ve 1,5 su bardağı ılık su ekleyin.
3. Yumuşak bir hamur elde edene kadar malzemeleri yoğurun.
4. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat boyunca mayalanmasını bekleyin.
5. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve üzerine az miktarda un serpin.
6. Hamuru açıp katlayarak yuvarlayın.
7. Yağlı kağıt serili demir döküm tencereye hamuru koyun.
8. Hamurun üzerini kapatıp 20 dakika daha mayalanmasını bekleyin.
9. Bu sürede fırını 250 derece alt-üst ayarında ısıtın.
10. Dinlenen hamurun ortasına bıçakla derin çizik atın ve kapağını kapatıp yarım saat pişirin.
11. Daha sonra kapağını alıp fırının derecesini 230 düşürüp 10 dakika daha pişirin.
12. Fırından çıkan ekmeği bir telin üzerinde soğutun.
13. Soğuduktan sonra dilimleyip servis edin.