Çökertme Kebabı Tarifi

Çökertme Kebabı Nasıl Yapılır?

1. Etleri zeytinyağı eklenmiş bir tencereye alın ve renkleri dönene kadar kavurun.
2. Kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 40-45 dakika boyunca etleri pişirin.
3. Etler piştikten sonra tuz, kara biber, pul biber ve kekik ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın.
4. Patatesleri soyup ince ince dilimleyin, tuzlu suda 15 dakika bekletin.
5. Suyunu süzün ve kızgın yağda hafifçe pembeleşene kadar patatesleri pişirin.
6. Patatesleri servis tabağına alın.
7. Sosu için robottan geçirilmiş domatesi bir tavada tereyağı ve zeytinyağı ile kavurun.
8. Salça ekleyin ve karıştırın.
9. Yarım çay bardağı su ilave edin ve kaynatın.
10. Patateslerin üzerine yarısını gezdirin ve üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.
11. Etleri yoğurdun üzerine yayın ve geri kalan sosu dökerek servis yapın.

Çökertme Kebabı Tarifi için Resimli Anlatım