Çökelikli Gözleme Tarifi

Çökelikli Gözleme Nasıl Yapılır?

1. Boş kaba unu, mayayı ve tuzu koyun. Üzerine yavaş yavaş ılık suyu ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Yoğurduğunuz hamuru yarım saat dinlendirin.
3. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve unlanmış tezgah üzerinde oklava yardımıyla açın.
4. Açtığınız yufkanın yarısına çökelek ve doğranmış taze yeşil soğanı ekleyin. Diğer yarısını üzerine kapatın.
5. Teflon tavada önlü arkalı olarak gözlemeleri pişirin.
6. Pişirdiğiniz gözlemeleri sıcakken tereyağı ile yağlayarak servis yapın.