Çıtır Sokak Simidi Tarifi

Name: Çıtır Sokak Simidi Tarifi
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 15 min
Ingredients: 1 su bardağı sıcağa yakın ılık su; 4 tatlı kaşığı şeker; 1 paket instant maya; çeyrek su bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta; 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin, yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor.); 1 tatlı kaşığı tuz; 1 su bardağı kavrulmuş susam (ben bu kez kavrulmamış susam kullandım); yarım su bardağı üzüm pekmezi; çeyrek su bardağı su; 1 tatlı kaşığı un

pukumutfakta

4-6 Kişilik | 1 saat 45dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 2 saat 15dk

Çıtır Sokak Simidi Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı sıcağa yakın ılık su
4 tatlı kaşığı şeker
1 paket instant maya
çeyrek su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin, yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekiyor.)
1 tatlı kaşığı tuz

üzeri için;

1 su bardağı kavrulmuş susam (ben bu kez kavrulmamış susam kullandım)
yarım su bardağı üzüm pekmezi
çeyrek su bardağı su
1 tatlı kaşığı un

Çıtır Sokak Simidi Nasıl Yapılır?

Şeker, su ve mayayı tel çırpıcıyla maya eriyene dek karıştırın.
Ardından yağ, yumurta, tuz ve kontrollü bir şekilde unu ekleyip güzelce yoğurun.
Hamuru 45 dakika - 1 saat kadar mayalandırın, ardından havasını aldıktan sonra 10 beze yapın.
Her bezeyi yaklaşık 30 cm uzatıp birbirine dolayarak şekil verin.
Bu tariften 5 simit çıkıyor.
Geniş bir kaba kavrulmuş susamı, ayrı bir kaba da pekmez, su ve un karışımını koyup simitleri önce ters-yüz yaparak pekmeze ardından susama batırın.
Simitler tepsideysen ellerinizle biraz daha genişletin.
190-200 derecede ısıtılmış fırında pişirin.