Çıtır Simit Tarifi
8-10 Kişilik | 35dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 50dk
Çıtır Simit Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- yaklaşık 1 kilo un (kontrollü koyun)
- 1 çay bardağı pekmez
- 1 su bardağı su
- susam
Çıtır Simit Nasıl Yapılır?
- Sıvı malzemeleri ve mayayı bir kabın içinde eritin.
- Unu yavaşça ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun kenarına alıp mayalanması için bekletin.
- Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıp küçük rulolar yapın ve birbirine dolayın.
- Pekmez ve suyu bir tabağa alıp karıştırın.
- Hazırlanan hamurları pekmezli suya her iki tarafını da batırın.
- Susama bulayıp tepsiye yerleştirin.
- Tepside 5-10 dakika dinlendirip, 200 derece alt üst ayarlı fırında kızarana kadar pişirin.