Çıtır Çıtır Simit Tarifi

Çıtır Çıtır Simit Nasıl Yapılır?

1. Hamur için tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp yoğurmaya başlayın.
2. Hamur toparlanınca tezgaha alıp 5 dakika yoğurun, yumuşak ve güzel bir kıvama gelene kadar.
3. Üstünü kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
4. Şerbet için derin bir tavaya şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
5. Eriyen şekere 1 su bardağı su ekleyin, su eklendikten sonra şerbet katılaşabilir ve fokurdama yapabilir, bu normaldir.
6. Eriyen şerbeti soğuması için ocaktan alın.
7. Mayalanan hamuru tezgaha alıp 20 eşit parçaya bölün.
8. Her bir parçayı uzun uzun yuvarlayın.
9. İki uzun hamuru alıp örgü şeklinde sarın ve uçlarını arka taraftan birleştirin.
10. Şerbetin ardından susama ön-arkalı bulayın ve 15 dakika mayalanması için bekletin.
11. Mayalanan simitleri ortadan kenarlara doğru biraz ittirerek açın ve fırın küreğinin üzerine yerleştirin.
12. Önceden ısıtılmış 250 derece fırını 200 dereceye alın ve üstü kızarana kadar pişirin.
13. Fırın taşında yapmayacaklar için, simitleri yağlı kağıt serili tepsiye alıp 15 dakika tepsi mayası yapın.
14. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.

Çıtır Çıtır Simit Tarifi için Resimli Anlatım