Çıtır Çıtır Gevrek Simit Tarifi

Name: Çıtır Çıtır Gevrek Simit Tarifi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 1 su bardağı ılık su; 1 çay bardağı ılık süt; yarım çay bardağı sıvı yağ; 1 adet yumurta; 1 yemek kaşığı şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 2 tatlı kaşığı kuru maya; 5 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin ele yapışmayan hafif sert bir hamur olacak); 1 çay bardağı su; 3 yemek kaşığı pekmez; 1,5 su bardağı kavrulmuş susam

selimeninmutfagi53

6-8 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 40dk

Çıtır Çıtır Gevrek Simit Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı ılık su
1 çay bardağı ılık süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı kuru maya
5 su bardağı kadar un (kontrollü ekleyin ele yapışmayan hafif sert bir hamur olacak)

simitleri bulamak için;

1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı pekmez
1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Çıtır Çıtır Gevrek Simit Nasıl Yapılır?

Un dışındaki tüm malzemeler ve maya yoğurma kabına alınıp karıştırılır ve mayanın erimesi sağlanır.
Ardından kontrollü un eklenerek hamur en az 5 dk yoğrulur ve üzeri kapalı şekilde 45 dakika boyunca mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp tezgahta uzunlamasına elle yuvarlanarak uzatılır.
Yapışmayan bir yüzeye, bulamak için kullanacağınız su ve pekmez karışımından ve susamdan oluşan karışıma batırılıp kavrulmuş susama bulanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
Simitler elle ortadan açılarak biraz sündürülür ve 20 dk tepsi mayasının ardından önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirilir.
Güzel kızarınca çıtır çıtır olacak olan simitleri fırından alınır ve servis edilir.