Çıtır Çıtır Bol Susamlı Sokak Simidi Tarifi

Name: Çıtır Çıtır Bol Susamlı Sokak Simidi Tarifi
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Ingredients: 1 su bardağı ılık su (250 ml bardak); 1 çay bardağı yoğurt (125 ml); yarım çay bardağı zeytinyağı; 20 gram yaş maya; 2.5 yemek kaşığı toz şeker; 1 tatlı kaşığı tuz; 4,5 su bardağı un (250 ml bardak); 1 su bardağı su; yarım çay bardağı pekmez; 1,5 su bardağı kavrulmuş susam

nerminyazilitas

8-10 Kişilik | 1 saat 15dk Hazırlık, 25dk Pişirme - Toplam 1 saat 40dk

Çıtır Çıtır Bol Susamlı Sokak Simidi Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı ılık su (250 ml bardak)
1 çay bardağı yoğurt (125 ml)
yarım çay bardağı zeytinyağı
20 gram yaş maya
2.5 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
4,5 su bardağı un (250 ml bardak)

dışı için;

1 su bardağı su
yarım çay bardağı pekmez
1,5 su bardağı kavrulmuş susam

Çıtır Çıtır Bol Susamlı Sokak Simidi Nasıl Yapılır?

Bir karıştırma kabına ılık su, yoğurt, şeker, maya, tuz ve zeytinyağını alıp karıştırın.
Üzerine unu ekleyin ve yavaş yavaş yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamuru tezgaha alıp 20 eşit büyüklükte bezeler haline getirin.
Bezeleri rulo şeklinde uzatın ve ikişer tanesini birbirine örgü biçiminde sarıp uçlarını birleştirin.
Bir kasede su ile pekmezi karıştırın.
Kavrulmuş susamı başka bir tabağa alın.
Hazırladığınız simitleri önce pekmezli suya, ardından susama bulayın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisinin üzerine aktarın.
Üzerini bir bez ile kapatıp 10 dakika bekletin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika alt üst ayarda kızarana kadar pişirin.
Simitlerin kurumaması için fırının tabanına küçük bir borcam ile su yerleştirin.