Çıtır Bohça Böreği Tarifi
6-8 Kişilik | 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme - Toplam 1 saat
Çıtır Bohça Böreği Tarifi için Malzemeler
- 2 su bardağı ılık süt
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yumurta beyazı (hamura, sarısı yüzüne)
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı un
- 125 gr tereyağı
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 kase beyaz peynir
- maydanoz
Çıtır Bohça Böreği Nasıl Yapılır?
- Bir karıştırma kabına süt, maya, tuz, şeker, sirke ve yumurta beyazlarını ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurun.
- Hamuru 5 dakika bekletin ve 5 bezeye ayırın.
- Bezeleri büyük tepsi büyüklüğünde açın.
- Eritilmiş tereyağı ve sıvı yağı açtığınız yufkaların arasına sürün.
- 5 bezeyi üst üste yerleştirin.
- Yağlanmış bezeleri bohça gibi katlayın ve bu şekilde 1 saat soğuk bir yerde dinlendirin.
- Oklava ile kare bir şekilde açtığınız hamuru pizza bıçağı ile kesin.
- Her parçaya iç harcı yerleştirin ve dört kenarı ortaya getirerek ters çevirerek tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün.
- 190 derece önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Çıtır Bohça Böreği Tarifi için Resimli Anlatım
