Çikolatalı Kruvasan Tarifi
8-10 Kişilik | 1 saat 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme - Toplam 1 saat 50dk
Çikolatalı Kruvasan Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 yumurta (akı hamura, sarısı üstüne)
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- yarım tatlı kaşığı şeker
- yarım tatlı kaşığı tuz
- yarım paket yaş maya ya da 1 paket kuru maya
- yarım bardaktan bir parmak az su
- yaklaşık 4 su bardağı un
- arasına sürmek için 150 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış olmalı)
- nutella (isteğe bağlı)
Çikolatalı Kruvasan Nasıl Yapılır?
- Un, kurumaya, şeker ve tuzu bir kabın içinde karıştırın. Ortasını açıp ılık su, süt, yumurta akı ve bir yemek kaşığı tereyağını ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Ele yapışmayacak ama yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru hava almayacak şekilde kapatarak 1 saat dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan 12 bezelik parçalar alın. Her birini tabak büyüklüğünde açın. Aralarına yumuşak, dışarıda dinlenmiş tereyağı sürün.
- 12 parçayı üst üste getirin ve elinizle bastırarak merdane yardımıyla açın. 12-16 adet üçgen şeklinde kesin.
- Bazılarına nutella sürüp rulo şeklinde sarın. Yumurta sarısı sürün ve 30 dakika tepsi mayası için dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
